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道口麻油鸡
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道口麻油鸡

    麻油鸡应该算是四川的一道名小吃,当然地方特色不同,风味也不同,除了川麻油鸡,还有台式麻油鸡。麻油鸡鲜香麻辣,台式麻油鸡鸡肉酥软,口感麻香。而道口是生产烧鸡的重要基地,道口麻油鸡的味道,又是怎么样的呢?道口麻油鸡卤香醇厚、香辣可口、味道诱人。


    川式麻油鸡做法:

    1、鸡腿洗净,斩成块状;姜切成片,蒜头拍扁去衣。
    2、红椒去蒂和籽,切成滚刀块;葱切成葱花 。
    3、烧热3汤匙油,放入蒜瓣以小火煎至金黄色,放入姜片炒香,倒入鸡块大火爆炒2分钟。
    4、注入1碗清水煮沸,加入2汤匙生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
    5、倒入红椒块,与锅内食材一同炒匀,加盖小火炖煮15分钟,开大火收至汤汁近干。
    6、洒入葱花,拌炒均匀后,即可出锅。

    台式麻油鸡做法:

    1、姜切片;鸡洗净切块备用。
    2、麻油入锅烧热,再放入姜片、鸡肉拌炒。
    3、直至鸡肉约有六分熟,再下米酒,然后放进味精、冰糖炒匀即可。

    看到两种麻油鸡的做法,大家是不是想流口水了,同时是否想知道道口麻油鸡是怎么做的呢?如果您感兴趣,想要加盟道口烧鸡或者批发,都可以联系我们,我们提供加盟合作,批发零售,真诚欢迎您的来电。

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