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道口烧鸡批发商教您辨别烧鸡好坏

发布时间 : 2018-11-28

       说起道口烧鸡,很多人都较为熟悉,道口烧鸡是一道有着悠久历史的菜肴。随着人们生活质量的提高,道口烧鸡的制作方法也逐渐多样起来,无论是色泽还是口感上都更加适合人们的口感。但是在市场上购买的烧鸡并不是所有的都是口感很好的,有些是病鸡制作而成的,我们跟随道口烧鸡批发商一起了解一下如何辨别道口烧鸡的好坏。
       1、由烧鸡眼睛的睁闭来辨别烧鸡质量的好坏:如果选购的烧鸡有异味,则说明质量不保;其次,看烧鸡的眼睛睁闭程度,若其眼睛半睁半闭则为好鸡,双眼紧闭则由病死鸡制作。病死鸡的肌肉没有放血,呈血红色,且不能只看鸡的表面断定鸡的好坏,因为烧鸡的色泽是经过红糖或蜂蜜的炙烤的,加工后的鸡不论好坏都可呈现一种颜色。
       2、质量好的板鸭呈白色或乳白色,表面光滑,肌肉切面呈玫瑰红色:质量较好的板鸭周身干燥,表皮光滑且呈现白色或者乳白色,腹腔内壁干燥附有外霜,肌肉切面呈现玫瑰红色,整鸭外形呈扁圆状。
       3、老鸡的肉色较深,毛孔较粗,而小鸡几乎没有腕间突出物:一般来说,人们比较喜欢用老鸡炖汤食用,而经验丰富的消费者会发现,老鸡的肉色交嫩鸡的深,且毛孔粗大,而鸡爪上的凸起较大。
       以上便是道口烧鸡批发商为我们分享的辨别道口烧鸡好坏的方法,总得来说,从道口烧鸡的颜色上便可以将其轻松辨认。其实不只是道口烧鸡,连烤鸭也可以使用这些方法进行辨别。我们公司除了供有多种口味的烧鸡外,还承接道口烧鸡批发和道口烧鸡加盟业务,如果您想了解更多,可以来电咨询我们。

道口烧鸡批发

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