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道口烧鸡批发商教您鉴别变质烧鸡

发布时间 : 2018-10-17

       说起道口烧鸡,相信大家都不陌生,它是一种传统美食,有着多年的发展历史。以前,道口烧鸡可以作为饭桌上的主要菜品,现在随着人们生活质量的提高,道口烧鸡也出现了真空等包装,在茶余饭后,也可以作为休闲食品来食用。在选购道口烧鸡中,较为担心的便是买到变质的鸡肉,我们请来道口烧鸡批发商来帮我们鉴别变质鸡肉。
       市场上出售的烧鸡,有些是用患病的死鸡加工制成的。买烧鸡时不要只看色泽,因为色泽是用蜂蜜或红糖过油而成,所以好鸡和病鸡在色泽上一般没有什么差别。首先应看烧鸡的眼睛是否呈现半睁半闭的状态,如果是这样,便可断定不是病鸡,因病鸡死亡时眼睛已全部闭上。其次,买烧鸡时用手轻轻挑开肉皮,如果里面的鸡肉呈现白色,可以断定是健康鸡做成的。因为病瘟鸡死时没有放血,肉色是变红的。另外,买烧鸡时闻一闻有无异味,也是识别烧鸡质量的方法之一。现在人们购买熟肉制品时,主要还是靠感官鉴别优劣。好的酱卤肉类制品,外观为完好的自然块,洁净,新鲜润泽,呈肉制品应具有的自然色泽。例如,酱牛肉应为酱黄色,叉烧肉表面为红色,内切面为肉粉色,并具有产品应有的肉香味,无异味。
       以上便是道口烧鸡批发商为我们分享的鉴别烧鸡变质的方法,其实这些方法也同样适用于其它熟肉产品。在选购时,做好这些肉质的鉴别工作是较关键的,若是买到了变质的肉类,会对我们的健康带来严重的影响。我们作为道口烧鸡批发商,所进购的鸡肉采用真空包装,解决了肉质变质的影响,如果您想了解更多,可以联系我们。

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