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滑县烧鸡技术厂讲爆炒鸡肝的做法

发布时间 : 2018-02-07
  提到鸡肝,有很多人非常喜欢吃,鸡肝有丰富的营养,也受到人们的喜爱,平时在家中,我们可以自己做着吃,今天为大家讲鸡肝的一种吃法,叫做爆炒鸡肝,那么怎么做呢?下面由滑县烧鸡技术厂讲爆炒鸡肝的做法
      用料
主料  蒜苗 一根 芹菜一根 鸡肝700g 酱油一勺 鸡精少许 料酒一勺 朝天椒8个  葱一根
1、青椒切粗粒。朝天椒切粗粒。芹菜、蒜苗和葱切段。生姜切丝。蒜头拍扁切碎。
2、鸡肝洗干净,切小块用水泡去血水。黑豆豉用水泡软,沥干水备用。
3、锅放适量水烧开,把鸡肝烫一下,不要煮滚,煮滚鸡肝就老了,然后用冷水冲一冲,沥干水备用。
4、锅放两茶匙油,大火爆香蒜碎、姜丝、黑豆豉和青红椒粒。
5、再把鸡肝放进去炒,火要大,快手放一勺料酒,一勺酱油和少许盐炒匀。
6、然后把芹菜段、蒜苗段和葱段放进去炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。

      以上的步骤就是爆炒鸡肝的做法,大家可以根据步骤进行学习操作,相信大家可以做出美味的鸡肝。鸡肝对人体健康有帮助,大家也可以多多食用,我公司是滑县烧鸡技术厂,公司网站大家可以多多关注,里面会有更多菜品做法,方便大家的以后学习。

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